Patatas hasselback


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Patatas hasselback

La manera de cortar las patatas se llama “hasselback” y sirve para que las patatas se asen bien por dentro además quedan muy bonitas en el plato.
Ingredientes[cuatro personas]

  • Cuatro patatas medianas da Limia (Gallegas)
  • Mantequilla
  • Sal

Elaboración de las patatas hasselback.
Pelar las patatas y cortar un poco de uno de los lados anchos para que se mantengan estables. Hacer unos cortes como si fueran rodajas pero sin calar del todo
Colocar las patatas en una fuente forrada con papel para horno, sazonar con sal fina y colocar encima de cada una, un trocito de mantequilla.

Hornear a 200º durante una hora aproximadamente, o hasta que estén muy bien hechas y doradas por fuera.