Tabla de gramajes


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Tabla de gramajes

 

Veréis que las recetas no incluyen gramajes a excepción de las referidas a postreslogo bn

Esto se debe a que en cocina salada lo importante es el gramaje referido a las proteínas y a los hidratos de carbono por persona y estos los puedes ver en la siguiente tabla .Así consultando esta tabla siempre tendrás una referencia bastante aproximada de las cantidades que necesitas por persona  de los distintos alimentos, con respecto a las especias ,la sal ,las distintas salsas y condimentos ,estos van siempre en función de tu gusto (echa poquito y ve corrigiendo la dosis para que este a tu gusto)

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